Over Krek Brood

Het begon allemaal met een heerlijk brood.

Al jaren ben ik grafisch vormgever en derhalve vaak aan het werk op een computer. Ik maakte veel website. Mooi werk, soms heel technisch maar vooral erg vluchtig. Ik werd aan alle kanten ingehaald door de tijd. Wat ik gisteren had gemaakt was vandaag alweer verouderd. Ik creerde steeds iets moois maar het bleef ook online. Ooit was ik begonnen als industrieel ontwerper. Mooie tastbare dingen maken. Met je handen.

Dat wilde ik weer. Lekker met mijn handen bezig zijn en iets moois creƫren. Opgevoed met heerlijk zelf gebakken brood, ben ik dat zelf ook gaan proberen.

Gestart met gistbrood. Lekker maar moest toch beter kunnen. In voorjaar 2017 een dagje meegelopen met een desembakker.
Erg leuk om te doen en ook nog heel lekker. Mijn idee dat desembrood zuur is kon direct in de prullenbak. Juist heel smaakvol. Ook thuis was iedereen gelijk erg enthousiast.

Van alleen meel, water en zout een heerlijk brood bakken. Het blijft elke keer iets heel magisch.

Over magisch gesproken, dit jaar heeft een dichter voor mij een gedicht gemaakt. Zonder te praten, alleen het woord brood op een briefje (door mij aangedragen) en 1 volle minuut oogcontact heeft hij het volgende gedicht gemaakt:

Oerol 2017, Joost van Kersbergen.