Krek Brood

Het begon en eindigt met een heerlijk brood.

Al jaren ben ik grafisch vormgever en derhalve vaak aan het werk op een computer. Ik maak veel website en allerhande drukwerk. Mooi werk, soms heel technisch maar vooral erg vluchtig. Ik werd aan alle kanten ingehaald door de tijd. Wat ik gisteren had gemaakt was vandaag alweer verouderd. Ik creëer steeds iets moois maar veel blijft ook online. Ooit was ik begonnen als industrieel ontwerper. Mooie tastbare dingen maken. Met je handen.

Dat wilde ik weer. Lekker met mijn handen bezig zijn en iets moois creëren. Opgevoed met heerlijk zelf gebakken brood, ben ik dat zelf ook gaan proberen.

Gestart met gistbrood. Lekker maar moest toch beter kunnen. In voorjaar 2017 een dagje meegelopen met een desembakker.
Erg leuk om te doen en ook nog heel lekker. Mijn idee dat desembrood zuur is kon direct in de prullenbak. Juist heel smaakvol. Ook thuis was iedereen gelijk erg enthousiast.

Van alleen meel, water en zout een heerlijk brood bakken. Het blijft elke keer iets heel magisch.

Over magisch gesproken, dit jaar heeft een dichter voor mij een gedicht gemaakt. Zonder te praten, alleen het woord brood op een briefje (door mij aangedragen) en 1 volle minuut oogcontact heeft hij het volgende gedicht gemaakt:

Na 2 mooie jaren heb ik zomer 2021 besloten te stoppen met Krek Brood. Het was een hele mooie tijd maar het werd te groot. Ik had heel veel lieve klanten die genoten van mijn brood. Eke week haalde ik mijn motivatie weer uit deze mooie contacten. Maar elke week waren het ook 2 drukke dagen. Te veel van het goede. Dit ging uiteindelijk ten koste van mijn plezier in broodbakken.

Ik ben sindsdien bak ik alleen weer voor mijn gezin. Heerlijk. Het plezier is terug. Ik en mijn gezin genieten dagelijks van een heerlijke gezonde boterham.